Description

Met die toenemende belangstelling in gesonde eetgewoontes word vis weer al hoe gewilder, en met die wonderlike verskeidenheid wat beskikbaar is, bied dit ‘n welkome afwisseling van vleis.

Waarom is vis dan so gesond? Omdat dit baie proteine bevat, maar min vet – en die vet wat wel voorkom, bevat meer poli-onversadigde vetsure as die meeste ander dier-/proteine-voedselsoorte.  En dit is nie al nie:  dit is ook ryk aan minerale en yster, en dit kan vinnig voorberei en gekook word, veral as bewerkte en bevrore vis gebruik word.